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APAEMA, en colaboración con otras granjas ecológicas e instituciones de investigación, ha iniciado en julio de 2022 un proyecto revolucionario conocido como PASTURE+. El objetivo de esta iniciativa de ámbito estatal es mejorar la sostenibilidad económica, social y medioambiental de las explotaciones ganaderas ecológicas de toda Mallorca, proyecto que concluirá en diciembre de 2025. Mediante la implantación de un modelo holístico de gestión animal, el proyecto pretende luchar contra el cambio climático y, al mismo tiempo, diferenciar estos productos en el mercado.

En el proyecto, denominado oficialmente "Productos ganaderos que restauran el capital natural, mitigan el cambio climático y promueven el desarrollo rural", participan explotaciones ecológicas de varias regiones, entre ellas Mallorca, Extremadura, Almería y el País Vasco. El proyecto contará con el apoyo de varias universidades y centros de investigación, y se analizarán las buenas prácticas ganaderas bajo la visión de la gestión holística de las explotaciones. Los resultados se cuantificarán a través del EOV (Standard Outcome Verification), desarrollado por el Instituto Savory.

En Mallorca, el proyecto se centrará en aspectos de gestión como la implantación de pastos permanentes y la reducción de labores que dañan la estructura y calidad del suelo. Durante este periodo se realizará un seguimiento de las nuevas técnicas aplicadas, analizando, entre otros parámetros, la calidad y cantidad de forraje disponible, la composición química y microbiológica del suelo, la rentabilidad de las explotaciones y la calidad de la carne obtenida. El proyecto también comparará los sistemas de pastoreo rotacional con los de pastoreo continuo, que actualmente son los más comunes en Mallorca.

En el proyecto participan diez explotaciones de ovino y dos de vacuno de carne, todas ellas con certificación ecológica y miembros de APAEMA. En conjunto, cubren una superficie de casi 700 ha en diferentes partes de la isla. El presupuesto total del proyecto en Mallorca es de 240.000 euros.

Además de la experimentación científica sobre el terreno, el proyecto también incluirá varios cursos de formación para técnicos y ganaderos, la creación de una red de ganaderos para compartir experiencias entre todos los participantes y la organización del Congreso de Ganadería Regenerativa que se celebrará en Mallorca en 2025.

PASTURE+ cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, y está financiado por la Unión Europea a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR). En Mallorca, el proyecto también cuenta con el apoyo del Instituto de Investigación y Formación Agroalimentaria y Pesquera de Baleares (IRFAP) y el apoyo financiero de la Mallorca Preservation Foundation y CAMPER.