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Hay un modo de producir alimentos de un modo respetuoso con el medio: cuidando la fertilidad del suelo, sin usar agrotóxicos y minimizando el impacto ambiental. Es la vía de la agroecología y crece con fuerza desde hace años. En 2022 la superficie de producción eco ha aumentado casi un 10% desde 2020.

La superficie en producción ecológica en Mallorca crece a un ritmo muy alto, y esto es un gran síntoma de cambio. En 2020 había 30640 hectáreas inscritas en el Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica, cifra que aumentó a 33629 hectáreas en 2022, lo que representa un incremento casi del 10%. Dada la importancia de la agroecología, el Observatorio de Sostenibilidad de Mallorca, proyecto impulsado por Mallorca Preservation con el apoyo de Banca March, evalúa una serie de indicadores para valorar la evolución de esta transición crucial para el mantenimiento del territorio. En 2022, el 17,5% de la superficie agraria útil (SAU) de Mallorca se dedicaba a la agricultura ecológica, una proporción que sigue en aumento y refleja un compromiso creciente con la sostenibilidad ambiental en la isla, y con los objetivos europeos, que sitúan este porcentaje en 25% de cara a 2030. Además, se ha observado un aumento del 11% en el número total de operadores en el sector de la producción ecológica, respecto a 2021.

La producción ecológica reduce la huella de carbono en un 20% en comparación con la producción convencional, por lo que estos datos indican un progreso positivo hacia un modelo agrícola más sostenible y respetuoso con el medio ambiente en Mallorca.